材料：新良糯米粉250克，黄豆70克，糖30克，熟黑芝麻适量
首先”米时“最重要的是裹的那层粉，粉好不好吃就看你炒制的是否刚好了，将黄豆洗干净然后晾干放入锅里面，全程开小火不断的翻炒，一直炒到黄豆开裂出豆香了，记住要用铲子不断翻拌避免炒糊了，否则就影响吃的口感了
然后放入料理机打成有颗粒的粉状，加入白糖和黑芝麻拌匀就是最重要的粉了。
接着，我们开始制作”米时“的胚子，将糯米粉倒入盆中，接着加入水很重要，很多人用冷水和面或者选择用热水和面，都不对，冷水和面面团不好搓容易开裂，而热水和面煮好的圆子吃起来会粘牙，正确做法是用50度-60度的温水倒入揉。
250克的糯米粉加入210克的温水揉成均匀光滑的面团就可以了。所以记住了，汤圆和面冷水还是热水好？都不对，照我方法，香糯不粘牙更好吃。
接着，我们将糯米团分成30克一个，然后在双手掌心搓成圆子，就是我们要吃的”米时“的初型了。
搓”米时“按照传统是在前天晚上做好的，第二天一早只要烧水，然后将圆子一个个放入煮，煮开后中途点2次的水，一直看见圆子都浮起来就算好了。
然后趁热，直接放入我们做好的”米时“粉中，拌匀，趁着温热吃下去是最好吃的，香糯不粘牙
