安装App
卤鹌鹑蛋(
3
/11)
将八角桂皮,香叶,干辣椒,花椒,用温水泡几分钟洗干净
鹌鹑蛋用水清洗干净表壳
锅里放水,把鹌鹑蛋放进去
盖上盖子煮几分钟
鹌鹑蛋煮熟了放冷水里泡几分钟后拿一个出来每面都轻轻敲,然后双手轻轻揉搓几下就可以轻松脱壳
全部脱好了
锅里放油把蒜,八角,桂皮,香叶,辣椒花椒放进去用最小火炒几下
放入鹌鹑蛋,倒入适量酱油,再放水
盖上盖子煮几分钟
等汤汁还有一点点时就装进砂锅里,表面再撒点酱油,盖上盖子用煎药壶底座的煮粥功能煮十几分钟,记得翻面均匀上色
非常好