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卤鹌鹑蛋(6/11)
将八角桂皮，香叶，干辣椒，花椒，用温水泡几分钟洗干净
鹌鹑蛋用水清洗干净表壳
锅里放水，把鹌鹑蛋放进去
盖上盖子煮几分钟
鹌鹑蛋煮熟了放冷水里泡几分钟后拿一个出来每面都轻轻敲，然后双手轻轻揉搓几下就可以轻松脱壳
全部脱好了
锅里放油把蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒花椒放进去用最小火炒几下
放入鹌鹑蛋，倒入适量酱油，再放水
盖上盖子煮几分钟
等汤汁还有一点点时就装进砂锅里，表面再撒点酱油，盖上盖子用煎药壶底座的煮粥功能煮十几分钟，记得翻面均匀上色
非常好