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肉松面包卷(1/20)
1、除黄油外，将面团材料放入厨师机搅拌缸。
2、揉至扩展阶段后加入黄油。
3、揉至出手套薄膜。
4、面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
5、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
6、发两倍大的面团取出排气、滚圆，松驰15分钟。
7、将松弛后的面团擀成与烤盘一样的大片。
8、将擀好的面团放入学厨烤盘中。
9、用叉子均匀的在面团上插上一些小洞。
10、烤盘放入烤箱中进行最后发酵，加温水烤箱开启发酵功能，发至两倍大，在表面刷上蛋液。
11、撒上适量的白芝麻和葱末。
12、放入预热好的烤箱180度 中层 15分钟左右。
13、面包出炉，将面包表面朝下，在背面用刀划几条口子，但不要划断，沙拉酱用抹刀抹均匀。
14、均匀的撒上肉松。
15、像卷蛋糕卷一样卷起，油纸两边捏紧，30分钟定型，切成三段，在切面抹上沙拉酱，撒上适量肉松即可。
成品图
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