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#今天吃什么#夏威夷果仁巧克力脆脆香(2/24)
准备好材料
黄油隔热水融化，降温至30度左右，备用
全蛋液、蛋白、淡奶油、盐、糖粉混合
蛋抽搅匀
筛入中粉和可可粉
蛋抽搅匀，加入冷却到手温的液态黄油
蛋抽搅匀。如果太稀，可冷藏一会
装入中号裱花袋，剪口
在垫了油布的烤盘上，挤圆形，留一定的间隔
预热烤箱上下火120度
黄油、蜂蜜、黑巧放入小的打蛋盆，隔水加热，刮刀搅拌均匀
迅速加入夏威夷果仁
翻拌均匀，每个夏威夷果仁都裹上巧克力
挤好的烤盘放入预热好的烤箱，上下火120度，30秒
摊开后取出
烤箱预热上下火150度
把裹了巧克力的夏威夷果仁混合物夹到摊开的饼上，一个饼上2-3个
放入预热好的烤箱上下火150度，18-20分钟
取出。冷却密封装好
成品
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