倒入坚果,我用的炒熟的花生米,去皮后倒入融化好的液体里。搅拌备用!
画“Z”字混合均匀后,再加入隔水融化好的黄油液体(用温度计测量一下,不可超过50度!我测试的温度是38度)
硬币大小依次挤入垫了油布或者油纸的烤盘中(注意:间隔空隙一定要足够大!!)
我烘烤了两大盘,一盘是不够的!间距一定要充足
放入预热好的烤箱里150度烤30-40秒状态如下图
这是另外一盘,放入烤箱后受热大概30-40秒左右后,硬币大小的巧克力糊会变稀摊开(摊开的形状没法控制,面糊挤的再圆也没法测量它最后啥形状)
这时加入坚果粒再继续烘烤14-19分钟,加坚果的中途烤箱不需要停
也可以直接挤好面糊就摆入坚果粒,放入预热好的烤箱里150度15-20分钟。 (根据自家烤箱脾气适量调节)
两种烘烤方法都可以!只不过稀释后的再摆入坚果更容易判断坚果位置造型好看一些
在晾架上放置到完全冷却后就会非常脆!不要心急还没冷却就吃!
装在圣诞礼盒里更加烘托气氛~