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柔软香甜夹心麻花(12/19)
盆中加入中粉320克，去壳约55克左右的鸡蛋一个，酵母3克，盐3克，牛奶130克（没有牛奶加水的话就120克），细砂糖35克，蜂蜜25克，软化好的黄油或者植物油10克。
和成光滑的面团放入碗中进行第一次发酵
发酵至戳洞不回缩
分成6个剂子，滚圆，松弛20分钟（不是发酵哦）
取一个剂子搓长
擀长，放上自己喜欢的馅料，我用的是自己炒的紫薯馅
捏紧
全部包好再松弛15分钟
取一个剂子搓长，2只手反方向搓，2头对折
多搓几下，两头对上的时候它自己就会拧在一起
这个头的孔用手留着，再反方向搓，再对折
然后把另一头从孔里穿出来
一个坯子就做好了
全部做好进行第二次发酵
明显长大了，而且拿在手里感觉轻飘飘的
多加点油
五成热油下锅炸，一定小火小火小火
炸制金黄色即可出锅了
刚出锅皮儿是薄薄的脆，里面香甜软糯，我滴天，真是好吃的不得了。小伙伴们，试试吧，