焦糖饼干布朗尼(15/22)
先把淡奶油倒入盆中,用微波炉小火打热。速溶咖啡放入加热好的淡奶油中充分搅拌。上图有搅拌好的样子
然后把速溶咖啡倒入加热好的淡奶油中。
用勺子充分搅拌至均匀。
巧克力隔热水。
慢慢融化。
然后在融化后的巧克力中,加入室温软化好的黄油,再加入细砂糖,用刮刀翻拌均匀。
分次加入打散的鸡蛋液,每加一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。(
分次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
乳化好的样子,黄油巧克力糊很有光泽。
一次性加入前面做好的的淡奶油咖啡液。
继续用刮刀充分搅拌均匀。
再倒入提前过筛好的低粉。
翻拌到无干粉状态即可。
然后把面糊倒入烤盘中,整理平整。
均匀的排放上饼干,放平。
然后放入提前预热好的烤箱中下层,以上下火,160度烤18分钟左右。这个时间是在相同大小模具下比较准确的温度。各位可以根据家中烤箱略做调整。
成品图
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