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自制香菇酱(1/11)
香菇洗净，切丁，沥干水分备用
准备好原材料，我用的是六月香的豆瓣酱。
耗油喜欢用海天的了
花椒少许
热锅冷油
放入花椒爆香后将花椒捞出扔掉
倒入香菇，均匀翻炒
加入一勺豆瓣酱，适量白糖，两勺黄豆酱，两勺老干妈风味豆豉，适量耗油，最好多倒点油，油少了不好吃
加入适量鸡精
翻炒均匀后尝咸淡，出锅
成品图