自制香菇酱(
4
/11)
香菇洗净,切丁,沥干水分备用
准备好原材料,我用的是六月香的豆瓣酱。
耗油喜欢用海天的了
花椒少许
热锅冷油
放入花椒爆香后将花椒捞出扔掉
倒入香菇,均匀翻炒
加入一勺豆瓣酱,适量白糖,两勺黄豆酱,两勺老干妈风味豆豉,适量耗油,最好多倒点油,油少了不好吃
加入适量鸡精
翻炒均匀后尝咸淡,出锅
成品图