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#相聚组个局#大米发糕(6/8)
耐高糖酵母用温水化开静置一会儿。
白糖加入粘米粉中拌匀。
将酵母水倒入粘米粉中搅拌均匀。
米糊搅拌至无颗粒顺滑状态，盖上保鲜膜在温暖处发酵至大约一个半到两个小时。
发酵好后用筷子略搅拌一下去除大气泡。
把米糊倒入模具中，七分满左右即可。撒上少许芝麻再醒发十分钟左右。
放入蒸烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
雪白雪白的，晶莹有弹性，非常好吃。