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糯米藕(4/11)
糯米浸泡4小时,把浸泡的水倒掉再洗一至两遍沥掉水分,加入少许食用盐、少许花生油搅拌均匀;(如果是做甜的可以忽略这一步)
莲藕洗净削皮;
切断一端的顶部;
把糯米装入莲藕孔里,用筷子塞比较快,直到把孔填满;
另外一小块也顺便塞上一点;
把切下来的那一小块盖回原处,用牙签将其与藕固定好;
装到一个合适的盘子里;
上锅蒸;
大火煮沸后转中火,蒸至熟透;
我蒸了一个小时切开发现还没熟,重新放入锅中继续蒸了20分钟;
成品图