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大米肉圆(7/8)
大米用清水浸泡四小时以上，沥干水分。葱姜切成细末。
将所有调料放入肉馅中。
搅拌均匀，顺着一个方向多搅拌几次上劲儿。
取一小块肉馅，团成小肉丸子。
小肉丸子在糯米上滚滚，粘满了大米。
把滚好大米的小肉丸子放入蛋糕纸托，没有纸托可以将盘子上面刷些油，大火蒸25分钟，如果团的丸子比较大，适当延长时间。
关火后焖5分钟后再取出装盘。
成品。