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红烧牛肉面(13/14)
优质牛肉、五花肉切丁（超市买的牛肉很干，份量足）
如图，加入料酒、葱结、姜片，凉水入锅焯水后捞出备用。
调料备用
调料备用
五花肉干煸出油脂，推到一侧，下冰糖炒出糖色，加郫县豆瓣酱炒出红油，倒入上上图盘子内的调料炒香，加适量水焖几分钟。
进入高压锅，根据份量自行选择压制时间，我喜欢软烂的，压了30分钟。
最后收汁出锅
这份是以前加了香菇和杏鲍菇丁的，也很美味哟。
喏，牛肉面，随意搭配呗。
喏，又一碗牛肉面。
喏，又一份。
还可以添加些干果类
喏，又一碗牛肉面，是不是比外面卖的干净卫生？
做的太多牛肉面了，找着好累，就这吧。