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风靡吃货圈的网红雪花酥(3/10)
首先准备好需要的材料,为了节省时间提前把坚果、蔓越莓混合均匀
将黄油放入不粘锅中,小火加热至融化。(切记一定要用不粘锅)
待黄油融化后,倒入棉花糖,保持小火并不断搅拌,直至棉花糖完全融化,用锅铲不断压平棉花糖可加快融化速度
棉花糖完全融化后,加入奶粉,不断搅拌直到看不见干粉,关火。(如果跟我一样用电炒锅的话,棉花糖融化后即可迅速关火)
迅速加入小饼干和混合好的坚果蔓越莓干,用铲子不断搅拌(饼干一定要选韧性饼干,小奇福饼干比较贵,我用的是小葫芦饼干,便宜又好吃)
搅拌至棉花糖浆把所有材料均匀包裹住即可,千丝万缕的感觉。
混合均匀后倒入烤盘中,用擀面杖帮助整形,尽量把雪花酥块压紧实,趁热在雪花酥两面撒上奶粉(配方外),整形后放凉
彻底放凉后,切块(切的时候最好用刀慢慢锯,这样切出来的比较好看)
切好装袋
直接装在盒子里送人也可以