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红糖年糕(6/16)
首先提前准备好需要用到的原材料。
然后把红糖加入到牛奶中。
因为红糖比较容易结块，先放入牛奶中开微波炉小火加热到红糖溶化，然后放凉待用。
鸡蛋倒入打蛋盆里，加入植物油搅打至充分乳化。
加入红糖牛奶液搅拌均匀。红糖如果全部化好，可以过筛倒入。
分次倒入糯米粉用手动打蛋器搅拌到混合均匀。
用手动打蛋器搅拌到顺滑无干粉粒即可。
然后加入事先切好的红枣粒和蔓越莓干。
用刮刀翻拌均匀。
模具提前铺好油纸，方便后面脱模。
倒入模具中，刮平表面。
然后在表面再撒些白芝麻进行装饰，不放也行。
然后送入提前预热好的烤箱中下层，以上下火180度烘烤30分钟，怕不熟可以用牙签插入烤好的红糖年糕中问，没有面糊带起就是烤好了。
出炉后脱模，略晾后就可以切块享用了，趁热吃，口感最好。
成品图
成品图