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蛋糕杯(
5
/7)
牛奶和玉米油放入料理盆,放入蛋黄用手抽搅拌均匀,
加入过筛的低筋面粉,
蛋白放入无水无油盆中,加入柠檬汁,高速打发鱼眼泡,放入三分之一的糖和玉米淀粉混合物,分三次加入
最后转低速
蛋白液分三次加入到蛋黄液中,注意翻拌手法,不要消泡。混合好后分装到杯子中,烤箱预热上下火120度
低温120度烤30分钟,转145度烤15分钟,中层
完美