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红丝绒草莓蛋糕(1/12)
玉米油和纯牛奶放入打蛋盆中搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入拌匀，不要过度搅拌避免起筋。
加入蛋黄搅拌均匀。
加入2滴红丝绒原液拌匀。
蛋白加入2滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打到湿性发泡。
蛋白糊分三次和蛋黄糊混合拌匀。
烤盘铺油布，倒入面糊抹平。
烤箱预热160度中层上下火，烘烤30分钟，出炉冷却备用。
淡奶油加入细砂糖打发，抹在蛋糕胚上，放入清洗干净的草莓。
借助擀面棍和油纸卷起，这一步忘记拍照了……
上面可以在装饰一下。
成品