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圣诞百香果伯爵红茶红丝绒液玛德琳蛋糕(
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黄油加热融化成液体,晾凉备用;
百香果过滤掉籽取汁;
低粉过筛后+杏仁粉+泡打粉+红茶碎拌均匀;
鸡蛋+白糖+盐搅拌均匀;
分次加入上面的混合粉搅拌均匀;
分次加入黄油搅拌均匀;
加入百香果汁搅拌均匀;
加入红丝绒液搅拌均匀;
拌好后的面糊的浓稠度是提起滴下去几秒后才消失或不消失都可以,盖好冷藏1小时;
180度预热烤箱,取出面糊,因为黄油遇冷的原因,会变得更稠,但无须回温可以直接搅拌均匀后使用;
把面糊装进裱花袋,挤到模具里七八分满的样子,烤20分钟出炉晾凉;
白巧克力装盆子里隔水融化成液体,用手拿着玛德琳蘸一下,抖掉多余的液体,放在晾网上稍凝固后,沾上自己喜欢的彩糖珠即可,冷藏一夜后口味更佳。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7(打包那一盘)