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香酥排骨蒸土豆~(9/10)
准备食材。
土豆削皮，切成小块放入水中，防止氧化。
切适量生姜剁成沫，大蒜切沫，放入排骨中。
接着放生抽，料酒，老抽，蚝油，糖，盐，五香粉，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀。
取一口小锅，倒适量油，油热后放入排骨炸，炸至两面金黄时，捞出控油。
取出土豆控干水分，放适量盐，胡椒粉，倒入酱汁（腌制排骨剩下的），搅拌均匀。
然后将排骨摆放在土豆上。
准备一口蒸锅，水开后放入排骨上锅蒸。
时间到后取出排骨。
撒上葱花，就可以开吃了！