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奶香南瓜饼 宝宝辅食食谱(4/10)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:普通面粉50克、糯米粉50克、南瓜40克、牛奶60克、奶粉10克、糖10克 辅料:油 操作时间:30分钟 制作总量:16个 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
南瓜去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *同理,你们还可以做出奶香味道的红薯饼、紫薯饼、土豆饼等等。
待完全熟透后取出,捣成泥状。
在南瓜泥中加入普通面粉、糯米粉、糖、奶粉、牛奶,然后将所有食材搅拌成絮状。 *这里面的糯米粉可以用大米粉替换、奶粉没有直接不加就好,牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶,其余方案君君就不建议采纳了。
接着将面絮用手掌的力量,揉成光滑、偏软的面团。 *一定不要揉着太硬,这次的面团是很软的,这样就算是不发酵,吃着也很糯很香甜。
将面团整理成条状,再切分成大小均匀地面剂子。
每一个面剂子都揉搓成细条,然后从一端盘起,做成蜗牛形状。
热锅刷油,将所有制作完成的奶香南瓜饼放入锅中。
开小火煎至底部定型后翻面,直至两面全部定型、呈微黄色。 *蒸锅版:不想用煎锅方式的姐妹,直接将所有小饼放入蒸锅内,开中大火蒸15~20分钟。
完全熟透后取出,这次我一共做了16个小饼,每一个都带着点嚼劲儿还不失软糯,这样高颜值高营养的奶香南瓜饼真是爱了!