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自制考冷面(4/9)
买的成斤的散冷面，用水泡半个小时左右，打散
对折剪开
不粘锅放少许油，放入泡好的冷面，（从水里捞出来的带少许水，水一定不能多）
打入两枚鸡蛋，用铲子铺平
反面
切小块备用
不粘锅放少许油，加入蒜蓉酱，海鲜酱油，耗油，糖，醋，孜然，圆葱翻炒
加入切好的冷面，翻炒均匀，加入香菜，出锅装盘！
这样炒好的冷面特别劲道！口感酸甜