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舒芙蕾松饼(3/13)
准备食材。
蛋黄加牛奶搅拌均匀。
筛入低粉拌匀。
蛋白加柠檬汁少许。
砂糖加入蛋白中打发至干性发泡，打蛋头有直立的尖角。
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
平底锅中开小火放入少许植物油，用厨房纸擦一下下。
倒入蛋糕糊，每个蛋糕糊倒2勺，第二勺浇在第一勺上面才能形成厚的松饼。
锅边淋入少许热水，盖盖焖2分钟左右。
翻面继续焖几分钟至熟。判断是否熟了用牙签扎一下蛋糕，没有面糊带出来就熟了。
筛糖粉、搭配酸奶、水果和咖啡，就是一顿美味的早餐！
成品图