如果可以的话，淡奶油以及麦芽糖也可以直接倒入不粘锅内进行称重，更加简单。
开中小火，并要不停用耐高温硅胶铲搅动，让糖混合均匀。
要不时的搅拌，以防止糊底，等看到糖开始冒泡后，就要调小火。
直到看到铲子可以分开糖，而且并不会立即融合。此时大约温度是138度。
我没有用温度计量，就是取出一点糖滴入冷水中，用手去感受糖的软硬度。
提前备好模具，模具内铺好油纸，把糖直接倒在上面，略震平。
温室高的话可以放入冰箱冷藏凝固，我们这天冷，我就直接在室温下放置，随着糖温度的下降，就会慢慢凝固起来，趁没有完全凉透前就可以用快刀切成小块了。当然，如果你有巧克力模具之类的也可以直接用。
大一些的可以在室温放置到可以轻松脱模。放到油纸上即可。之后包裹糖纸，或者用保鲜膜一个一个包起来，冰箱密封保存。
安装App
