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奶油生日蛋糕(2/10)
取两个无油无水的打蛋盆，将蛋黄蛋白分离
蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉，用翻拌的手法将两者拌匀
搅拌到顺滑无颗粒即可
蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再将搅拌好的蛋黄部分倒回另一半蛋白中继续搅拌，拌匀的面糊抬高20cm倒入模具中，
放入预热好的烤箱中层，上下火120度40分钟，130度20分钟，总共烘烤一小时。蛋糕隆起一定高度，微微回落，表面形成金黄色，表示蛋糕烤好，可以出炉。
出炉后马上从模具中取出蛋糕，放在晾架上晾凉，防止蛋糕底部产生水气，成功的海绵蛋糕，组织是均匀、湿润、松软、具有支撑力的
淡奶油加糖粉，打蛋器中速，打发至出现纹路不消失的状态，用奶油、水果、零食简单装饰