做法： 1. 菠菜、胡萝卜焯水切碎；虾仁切碎。 2. 鸡蛋、蔬菜碎，虾仁碎、银鱼粉、面粉搅拌均匀。 3. 锅中刷油，摊入蛋糊，煎熟即可。