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金沙奶黄馅(2/16)
首先提前准备并秤量好需要用到的原材料。
咸蛋黄喷少许白酒，放入烤箱中180度烤5分钟左右。
放入烤箱中180度烤10分钟左右。
鸡蛋、细砂糖、倒入打蛋盆中。
再加入淡奶油及牛奶。
用手动打蛋器搅拌均匀。
再倒入提前混合过筛好的面粉、奶粉及玉米淀粉。
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
可以过筛一次，让面糊更细腻。
然后将烤好的咸蛋黄用筛子过筛下。
倒入做好的面糊中，再加入室温软化好的黄油。
开小火，全程用耐高温硅胶刮刀不停的搅拌，防止粘底糊锅。很快即可成固体状。直到炒至奶黄馅抱团，就可以关火了。用于来包子、面包夹馅都是很不错的。
成品图
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