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#今天吃什么#眨眼光盘的韭菜炒鸡蛋(1/9)
摘洗韭菜,切段。(一般切2-3下)
用两个鸡蛋,筷子粘点盐戳破蛋黄,顺时针打鸡蛋液。
锵锵锵~准备工作完成啦~
好饿好饿~ 冷锅下油~开大火,滚油~
要想鸡蛋煎的好,就要放和蛋液1:1的食用油!今天很晚到家,做的着急了一点点,没等到油温7成以上,平时蛋液下锅是会全部蓬起来౿(།﹏།)૭
保持大火,用木筷子快速划炒鸡蛋液,喜欢嫩鸡蛋的亲,鸡蛋炒到图片颜色就可以关火,把鸡蛋装到碗里。
重新开中火,直接用锅里余下的油就好! 倒入韭菜段,翻炒5-6下,将做好的炒鸡蛋倒回锅里,和韭菜一起翻炒均匀,放1/3调料勺食盐,调大火,翻炒3-4下,关火。
出锅啦!喷香的啊!!果断开吃!!! 这道菜整个过程10分钟不到,特别适合晚下班的亲亲们୧( "̮ )୨✧ᐦ̤
啦啦啦啦啦~煮了壶水仙茶,追剧庆余年~ 明天微暖会上传:疯狂舔盘私房菜の香辣奥尔良鸡胸肉炒粉๑乛◡乛๑