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一次发酵也很暄软的南瓜吐司～(2/22)
南瓜去皮切块
蒸箱100度蒸20分钟。
蒸熟的南瓜捣成泥。
称量好所有的食材。
除去黄油的其他材料倒入揉面桶。
先用低速将所有材料揉匀，再加速揉成团。
面团表面光滑，并且可以拉出较厚的膜。
这时加入黄油。
先低速将黄油揉进去，再转高速揉到完全阶段。
这时面团已经可以拉出很薄的膜，柔韧性也很好。
面团转移到揉面垫上。
分割成3等分。
不需要醒发，也不需要滚圆，直接擀成牛舌壮。
卷成较宽的面团卷。
纵向再擀一次，擀成长条形。两面都擀一下。
卷成卷。
均匀的放到吐司盒中
放入烤箱，再放一碗热水，关上烤箱门，发酵1小时左右。
发至7，8分满即可。
烤箱预热180度，下层，烤制42分钟。
出炉后再架子上放凉。
撕开，看一下细腻的组织吧～