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爆浆巧克力小面包(3/16)
除黄油外的所有材料放入面包机桶内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。
揉好后取出滚圆，然后盖保鲜膜，放28度左右的温暖处松弛50分钟。
松驰好后取出排气，平均分割成三份，滚圆松弛15-20分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，继续松弛15-20分钟。
松弛好的面团擀成圆形。
铺上一份准备好的内馅。
像包包子一样，收口捏紧
收口朝下。
依次做好，放入模具中。
放入烤箱，底部放碗温水，现在天气较热，烤箱不要开发酵功能。发至8分满取出。
放入烤箱，底部放碗温水，现在天气较热，烤箱不要开发酵功能。发至8分满取出。
表面刷上全蛋液。
放入预热好的烤箱，中下层，180度烤18分钟左右，最后5分钟注意观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸。
成品图
成品图
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