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羊肉汤(2/8)
羊肉切块洗净，放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出羊肉块冲洗干净。
白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜切段，姜蒜切片。
取砂锅，放入羊肉、姜蒜片、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫。
淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
把白萝卜块放入砂锅中，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。
至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味。
用陈醋、生抽、三生川红油辣椒和白糖调制蘸碟。
盛出羊肉汤，撒上香菜即可。