准备材料:黄油切小块放在无水容器里室温下软化成软软的膏状
准备材料:奶油干酪取30克放在无水碗里软化成软软的膏状备用
准备材料:糖粉取50克，低筋面粉取100克放无水容器里备用
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器打发成糊状 再依次加入软化后的奶酪，再打发成糊状
蛋液多次少量加入打发好的黄油奶酪中，每加一次搅拌均匀后再加第二次，然后用打蛋器在打发成糊状
低筋面粉过筛加入打发好的黄油奶酪糊中，用硅胶铲搅拌成光滑的面团（也可带上可接触食物的pvc手套操作 比较方便），揉好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏10分钟备用
冷藏好的面团用刀切成一小块 然后搓成小圆团，用大拇指按压一个小口放在油纸上
草莓酱装在裱花袋里剪一个小口 挤压到刚刚按好的小口里
挤好草莓酱后 烤箱180℃上下管先预热一分钟，将装曲奇的烤盘放入烤箱中层烤15分钟
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