#今天吃什么#白灼芥菜，补钙好选择(1/7)
先把大蒜去皮清洗干净，用刀拍扁切碎，暴露在空气中10分钟让蒜酶和蒜氨酸相结合产生大蒜素，也是食用大蒜的好方法，能够起到抑菌作用。
荠菜清洗干净。
锅中放入清水烧开，加入一勺盐。
芥菜根部先放进去烫两秒钟，然后再放入叶子部分，加入两滴食用油，这样能保证根部和叶部同时熟，大火煮半分钟至8成熟时，捞出来摆盘即可。
在摆好盘的芥菜上面，均匀地撒上蒜末，蒜末的多少按个人口味及喜好，不要吃太多，会导致胃肠道不适和口臭的，尤其是开会或着赴约前，你懂的。
锅烧热，放入少量油，烧到7成热时，关火，用小勺子，一勺一勺地舀出热油淋在蒜末上，听到油倒下去的声音时，一股蒜香味扑鼻而来，太想吃了。淋上豉油。
成品。