蔬菜加工完成，香菇放在沸水中焯熟挤去水分切小，菠菜放在水里面焯熟，挤干水分切成小段，洋葱切成条。食材初步处理非常有必要，菠菜里面的草酸大多数溶解到水里去，香菇能完全成熟，后面不用担心食材是生的。
全麦面包片摆放整齐，上面铺一层厚厚的马苏里拉奶酪，再铺一层紫色的洋葱段。
切好的菠菜放在上面一层，碧绿的颜色看上去非常舒服，营养价值也特别高，补钙佳品，每一个上面撒上几颗盐。
最上面再放一层厚厚的马苏里拉奶酪。前面烤盘中我是没有放锡纸的，在第2步放全麦面包之前就要把锡纸铺在下面。
放在提前预热好的烤箱中，180度上下火烤10分钟，到奶酪完全融化，全麦面包片彻底热透。
这样一个简易美味披萨，在家就制作完成了，会发现里面的料特别足，不同颜色的蔬菜嚼起来口感层次丰富，孩子特别喜欢吃，比馒头还要简单，比买的披萨更美味。
由于加了菠菜，配一杯豆浆，动植物蛋白质互补，比单一的豆浆牛奶强。
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