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百花菜蛋花汤(3/11)
百花菜用清水浸泡片刻清洗干净;
锅中加入适量清水煮沸;
水沸后加入洗净的百花菜焯水至变色;
捞出沥掉水份;
料理锅洗净,重新加入清水煮沸;
水沸后加入焯过水的百花菜;
盖上锅盖继续煮1分钟;
碗中打入两个鸡蛋打散;
把鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀;
出锅前加入少许食用盐调匀盛出;
成品图