鲜美多汁的生蚝肉(
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开壳的生蚝用盐反复清洗,然后沥干水,装盘。
热锅冷油,油沸后,加入姜葱蒜辣椒末,爆炒出味道。
倒入生蚝肉,爆炒至生蚝出汁水,加入料酒。
大火焖一会,加入盐糖酱油调味,撒入葱花香菜末。
大火收汁,生蚝边边卷起来,起锅。
开吃了,生蚝又肥又嫩,汁水可以喝,鲜美。