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麻辣牛肉干(1/7)
1牛肉冷水下锅，加10克料酒，3片姜，3克盐，大火烧开转小火继续炖煮30分钟。
2捞出牛肉块，过冷水洗净沥干，再顺着纹路切成丝条。
3锅中倒入油，开中火，油热后倒入牛肉条煸炒，直到把牛肉条里水分煸干，然后转小火。
4调入10克酱油提鲜，5克老抽上色，5克白糖调味。
5加入20克辣椒粉，10克花椒粉，翻炒均匀后关火。
6撒入50克白芝麻炒匀即可完成啦~
7成品