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红豆山药小丸子(2/5)
我提前一天下午就把小红豆泡上了，因为它太难泡了。泡好后用水煮熟控水，在锅里用少量水化白糖，后倒入煮好控水后的小红豆，直到收汁挂糖霜！就象图上的样子（注意水收完时要多翻动以免糊锅）
山药蒸熟后去皮压成泥，把炒好的蜜红豆倒进去，用勺子或手和匀均！
我用了儿子小时候给他做米丸子的工具！放好山药给豆泥就开始摇吧
左右几下就是圆圆的小丸子了
装盘开吃！中间小家伙也动手了