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#今天吃什么#南瓜吐司(
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南瓜提前蒸熟,放凉后备用,把除黄油之外的所有材料放入厨师机桶中搅打成团
成团后加入软化的黄油,继续搅打,至完全阶段
取出打好的面团平均分为4份,盖保鲜膜醒30分钟
取一个醒好的面团,擀开,光滑面在下,一侧向内折
另一侧也向内折
把折好的面团继续擀长,注意面面团的宽度不要超过吐司盒的宽度
四个面团都擀好之后收口向下放入吐司盒内进行发酵,温度37度湿度75%,没有发酵箱使用烤箱发酵,在烤箱内放一碗热水保持湿度。
发好的面团烤箱上火160度下火180度,烤40分钟,大概10分钟面包上色后,加盖一层锡纸
简单的两卷吐司
超柔软