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抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会(
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虾去壳去虾线,猪肉三分肥七分瘦,跟虾一起剁成肉蓉
加入胡椒粉,酱油,生粉,搅拌起劲。
大油条剪成小段
将肉蓉一点点塞进油条里
胡萝卜,黄瓜切小块
锅里倒入只够的油,塞好肉的油条冷油入锅,中小火慢慢炸至定型成熟之后,捞起,大火热油,复炸一次,速度要快些,不然油条会容易变糊
金黄色就可以出锅了,嗯,这样吃也很好吃了,可以放下酒菜,小零食哈哈哈
锅里留点底油,黄瓜胡萝卜翻炒至断生,盐调下味,加入适量的水,一点点就够,用生粉或者淀粉勾个薄薄的芡,最后倒入炸好的抱抱果,快速翻炒一下让芡汁包裹上抱抱果就可以出锅了
成品