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#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 巴斯克芝士蛋糕(3/7)
奶油奶酪从冰箱里取出放在室内回温，加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌，直到奶油奶酪成顺滑无颗粒的状态。
加入1颗常温的鸡蛋，搅打均匀后加入第二颗，继续搅打均匀。
加入玉米淀粉，拌匀。
加入常温的淡奶油，混合均匀。
准备一张硅油纸，铺在6寸的学厨圆形蛋糕模里。倒入搅拌好的奶酪糊，稍微震一下，让面糊表面摊平。
然后放入预热好的烤箱，上下火210度，中层烘烤20-25分钟。
出炉后连同模具放在一旁晾冷，晾冷的过程中，蛋糕会逐渐回落，这是正常现象，不用担心。待蛋糕彻底冷却后，放进冰箱冷藏过夜，第二天脱模就可以吃了。