营养美味的排骨焖饭的做法_菜谱

1、首先准备好所用的食材，排骨冷水浸泡去血水，反复冲洗干净，配料（生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香）称重好混合搅匀调成料汁，胡萝卜洋葱切好，蒜苗洗净。

2、锅里放入冷水，下入排骨煮制沸腾，焯水后捞出。

3、不粘锅倒入少许植物油，放入葱花、姜片、蒜片，一起炒出香味后捞出弃之。

4、锅里留底油，把排骨倒入，煎至两面金黄。

5、把调好的料汁，倒入排骨里，翻炒均匀。再倒入300ml清水，煮至沸腾后备用。

6、电饭煲内胆抹一层猪油，放入洗净的大米，抹猪油香味更浓，没有的也可以用其他植物油代替。

7、把排骨连汤一起倒入大米里，汤汁没过米粒一指深即可。

8、然后放入洋葱碎、胡萝卜丁、玉米粒，盖上盖子，按下电饭煲煮饭键，时间约45分钟。

9、电饭煲煮饭完成后，自动进入保温，这是打开盖子，香味扑鼻而来。

10、把米饭和排骨，用饭勺翻拌均匀。

11、盛入碗里，撒上蒜苗，或者葱花均可。

12、汤汁入味，越吃越香，你学会了吗？

13、来根排骨。