烤箱千层饼(2/26)
先制作油酥,把面粉和五香粉、盐放入一个碗里混合均匀
锅中倒油加热,热油直接倒入盛面粉的碗里搅拌均匀
和面团,把面团材料混合
用筷子搅拌成絮状
用手揉成光滑的面团
盖保鲜膜放在温暖处发酵30~40分钟
发将近2倍大就可以了,不要发太大了,这是发好的面团,
把面团按压排气团圆,松弛10分钟
将面团擀成长方形
均匀的抹上油酥
把面片一段向中间折到三分之一处
另一段再折上来,折好是长方形
把折好的面团再擀开成长方形
再把面团两端向中间三分之一处对折
第二次折好的
再次将面团擀开
把面片两端向中间三分之一处对折
把面片擀成0.5cm厚的长方形面片
表面喷水,撒上白芝麻
把面片切成大小均匀的长条
烤盘上刷一层食用油,把面胚摆放在烤盘上,放入烤箱进行发酵,烤箱里放一盆热水
发酵至饼胚明显变大取出,预热烤箱
上下火200度烤18分钟
出炉啦
香酥可口,无糖小零食,适宜各种人群食用
你想吃了么?赶快动手做起来吧