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日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#(4/9)
鲜虾清洗后去壳去虾线虾肠，加盐、料酒，姜丝，生抽，油，腌一下5分钟左右。
胡萝卜削皮切薄片。
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），动作温柔点把豆腐放到案板上，切成大概一厘米左右厚度的片状。
把胡萝卜片摆在碟子上，再在每片胡萝卜片上摆上日本豆腐片。
豆腐片上摆上腌制过的虾仁，放入毛豆仁。
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制6分钟即可。
锅中倒入少许清水，生抽煮开，把水淀粉倒入锅中，形成薄薄的芡汁之后关火即可。
将碟子中蒸出来的水倒掉，把芡汁浇在豆腐虾仁上即可上桌享用。
日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！