300克面粉，三克酵母粉，一勺糖，用180克温水搅拌成絮状，揉成面团。 密封醒发两倍大。

发好的面排气，擀成大面片，用面粉食盐还有油调成稀一点的油酥抹在大面片上，然后从一头卷起来，分成小面剂子，两头捏一捏，擀成小饼，然后叠成三角形，擀平。

平底锅放油，烙成两面金黄，按压迅速回弹就熟了。油酥小火烧就好了