香软的芋儿鸡(4/14)
1、先把材料备好，芋头一定要多放几个。
2. 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
3. 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
4. 原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
5. 倒入鸡块和芋头翻炒至上色。
6. 加生抽和少许老抽。
7. 来一勺糖，少许盐调味。
8. 加开水没过鸡块。
9. 大火煮开，美美的珐琅锅，超高颜值啊。
10. 烧开后转小火，焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，可以防粘底还能使鸡块和芋头更加入味。
11. 大火收汁后撒青红椒开吃。
12. 哇、超级香的芋儿鸡就大功告成啦，半小时轻松搞定！话说这个Harthsun珐琅锅的保温性能还挺好的，这么冷的天，我们吃到最后还是温热的！大爱
13. 鸡腿细嫩又有点辣嘘嘘，好吃！
14. 芋头绵软又吸饱了汤汁的精华，安逸。