1.脊骨冷水下锅煮5－6分钟去血沫，捞出入阿迪锅加开水，放葱姜蒜，调料包，煮汤20分钟。 2.汤好后，另起锅，葱姜爆锅，入白菜翻炒，断生后加入骨汤，再放入脊骨，豆腐，豆泡丸子等，爱吃的都可以加入，盐鸡精调味后，撒蒜末出锅