1.大虾开背去虾线，加料酒鱼露生姜腌制20分钟。 2.其余菜洗干净切成自己喜欢的样子，烧开水，加入一点盐，水开后倒入其余所有菜，焯水，3-5分钟，捞出所有菜，滤干水份，备用。 3.锅里倒油，稍微多一点，炸虾。把腌制好的虾，滤下水份，待游8成热，倒入虾，炸5分钟左右，记得翻面，炸均匀，捞出虾备用。 4.另起锅热油，放入1/4的牛油火锅底料，小火，搅拌让火锅底料全部融化，下蒜头，黄瓜，下滤干的蔬菜鸡翅（之前焯水的所有菜），一直翻炒，翻炒翻炒，翻炒，待颜色差不多均匀了，倒入炸好的大虾，继续翻炒，翻炒，待辣椒油全部裹满菜之后，就可以关火出锅了。可以根据自己喜欢的样子摆盘（我都是把大虾鸡翅放在最上面，蔬菜放在最下面），加入香菜芝麻粒。