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#今天吃什么#软嫩可口的五香猪肝(4/9)
猪肝洗净在冷水中浸泡一小时以上。
浸泡到猪肝发白，换水清洗。
准备调料。
锅中添水没过猪肝，倒入酱油，放调料，红曲粉用冷水溶开搅匀倒入。
加盖大火煮开。
捞出浮沫。
转最小的火焖煮15分钟，关火再焖至汤自然凉。
捞出切片。
摆盘上桌。