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豆芽炒河粉(10/11)
把豆芽用清水洗净，挑去豆衣；
把蒜头，葱白洗净切碎；
把小葱洗净切小段；
把河粉放入一个深碗中，加入酱油、蚝油，食用盐搅拌均匀。这样做的目的是提前调味和调色，这样可以有效减少爆炒停顿的时间；
料理锅中加入适量的花生油，油热后加入蒜末炒香；
加入豆芽大火翻炒至熟；
加入少许盐；
加入1茶勺酱油翻炒均匀；
加入河粉翻炒1分钟左右；
加入小葱翻炒1分钟盛出装盘；
成品图